北京9月8日下午消息 据彭博社报道，中国猪肉的食用量几乎要比美国多出50%。现在中国对牛肉和羊肉的食用量也在增加，这不仅推高了牛羊肉的价格，也促使中国牛羊肉进口量创下历史记录。

   CHART OF THE DAY对比了2011年以来中国零售牛肉、羊肉和猪肉的平均价格发现，牛肉价格上涨了65%、羊肉价格上涨了40%，与此同时五花肉(pork belly)的价格下降了17%。国家统计局数据显示，五花肉价格现在每公斤在25.36元(约合4.13美元)左右，这个价格约是牛羊肉价格的1/3。据荷兰合作国际银行(Rabobank International)数据，牛肉和羊肉进口量今年全年都将增加30%以上。

   荷兰合作国际银行分析师Pan Chenjun称：“消费者意识到羊肉和牛肉更加有益于健康，与此同时消费者的收入增加，有钱在外面吃饭，这促进了人们在吃火锅时对牛肉和羊肉销量的增加。虽然中国猪肉的产量很大，但是羊肉的产量却并不能满足自己的需求。”

   整个中国都很关心食品安全问题。自2003年疯牛病出现，美国就禁止进口牛肉。2013年上海附近发现成百上千的死猪后，猪肉的产量受到重创。今年因食品销售日期调查问题，百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc。)终止了与供货商OSI集团有限责任公司的合作。

   澳大利亚和新西兰银行集团有限公司9月5日称，从2013年至2030年中国牛肉销量可能会增加70%以上。现在中国牛肉进口量约占中国国内需求量的19%，在接下来还不到20年的时间里这个数字将增加一倍。澳大利亚和新西兰是中国牛肉和羊肉的主要供应国。

   荷兰合作国际银行分析师称：“中国将出现牛肉和羊肉结构性短缺的情况，因此未来数年牛羊肉价格将出现上涨的局面。”在中国要出产与猪肉数量相等的牛肉大概要用3倍数量的谷物。彭博数据显示，2013年中国牛肉人均销量只占人均猪肉销量的1/10。www.52goat.com。