今年，世界畜牧业发生了许多事件，这些事件对国际羊肉市场的供求关系和价格产生了影响。目前，世界羊肉市场有如下新的变化：

    第一，欧洲羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫和对畜群实行大规模屠宰后，今年欧洲的羊肉产量将下降10％，为11万吨。如果欧洲人的口味不发生大的变化，那么欧洲地区羊肉自给率将从2000年的81％下降到今年的76％。这种情况将导致欧洲从外部地区进口更多的羊肉以保证市场供应，羊肉价格将随之上涨。
　　另外，欧盟的奖励政策引起牧民不满，影响养羊业。最近，欧盟羊肉市场共同组织提出改变羊肉生产的奖励制度，建议把原来的浮动奖励办法改成固定奖励办法。根据这一建议，欧盟对成员国中的发达地区每只羊固定奖励21欧元，对不发达地区每只羊奖励28欧元。但是，这一设想没有得到广大牧民的支持，绝大多数牧民指出，上述奖励数额太低，影响牧民的积极性，危害到羊肉生产的恢复。
　　第二，美国被迫取消对羊肉进口的限制。从1999年以来，美国一直通过配额制对澳大利亚和新西兰的羊肉进行限制。澳、新两国为此向世界贸易组织提出上诉。世界贸易组织作出了对美国不利的裁决。世贸组织的这个决定将迫使美国开放羊肉市场。
　　第三，羊肉主要出口国产量下降。专家估计，今年澳大利亚和新西兰的羊肉产量将达到80万吨，比2000年减少2000吨。在欧亚地区，由于羊肉主要生产国－中国和俄罗斯去年冬季天气奇寒，羊的存栏数下降，使羊肉生产受到影响，而羊肉的消费量却在增加，所以羊肉供求之间存在一定数量的缺口。
　　上述因素都推动国际市场羊肉价格上扬。实际上，最近澳大利亚和新西兰的羊肉价格走高已经反映了这种趋势。www.52goat.com。