据广东省发改委价格监测中心监测，2017年12月份，我省猪肉市场各环节价格偏强运行，结束10月份以来的偏弱走势。其中生猪出场价止跌回升，猪肉零售价降幅收窄，猪粮比价由上月的7.14:1反弹至7.35:1，继续运行在绿色正常区域（5.5:1-8.5:1）。预计2018年1月份随着农历新年日益临近，我省猪肉市场各环节价格仍可能小幅偏强运行。    

  一、基本情况  

  （一）生产环节        

  12月份，我省生猪市场价格止跌回升，结束10月份以来的偏弱走势。全省（良杂型）生猪平均出场价为每500克7.5元，环比上升3.57%，同比仍大幅下降12.12%。  

  （二）批发环节      

  12月份我省猪肉批发市场价格紧随上游生猪价格走势小幅回升。全省总肉平均批发价为每500克9.85元，环比上升2.13%，同比仍大幅下降10.25%。  

  （三）零售环节      

  12月份我省猪肉市场零售价格降幅收窄。所监测的4种猪肉平均零售价为每500克17.43元，环比微降0.16%,降幅较上月收窄0.64个百分点，同比下降5.6%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价，环比分别微幅下降0.72%和上升0.01%、0.19%和0.33%，同比下降3.01%、5.96%、8.42%和6.94%。  

  （四）饲料和仔猪      

  12月份我省饲料市场价格小幅趋升。全省玉米(1853, 26.00, 1.42%)和豆粕平均批发价分别为每500克1.02元和1.51元，环比上升0.62%和1.0%，同比仍下降3.2%和10.98%。仔猪价格继续下探，均价为每500克15.57元，环比下降0.99%，同比大幅下降19.59%，再度刷新2016年以来的最低价位。  

  （五）猪粮比价        

  12月份受生猪价格回升影响，我省猪粮比价随之上行，由上月的7.14:1反弹至7.35：1，连续9个月维持在绿色正常区域（5.5:1-8.5:1）运行。  

  二、原因分析和后期预测        

  12月份，我省气温明显下降，肉类消费、火锅类餐饮消费等需求明显增长，加上年底正值南方腌腊生产的传统旺季，叠加“冬至”、“元旦”等节假日因素，共同作用猪肉市场价格回暖上行。另一方面，生猪产能尚不宽裕，生猪和能繁母猪环比存栏增量已连续7个月负增长（农业部11月份数据）。在消费升温的情况下，供应的不增反降将加剧供需失衡的风险，进而影响到猪价的看涨预期进一步增强。展望后市，预计2018年1月份我省猪肉市场消费受低温天气和春节临近影响仍将持续走旺，猪肉市场各环节价格仍可能偏强运行。考虑到当前生猪产能虽增量有限，但总体上仍较为充足，加上养户通常有节前集中出栏的习惯，短期内出现猪源短缺和供需失衡的可能性较小。综上所述，预计1月份我省猪肉市场价格仍有上升的预期，但出现持续大涨的可能性不大。www.52goat.com。